下了班咱去吃点啥?
昨天晚上你吃了啥?
刚刚中午你又吃了啥?
现在手上还拿着什么?瓜子饼干坚果奶茶吗?
这不又来了一位,29岁的张先生到医院的时候,大汗淋漓,腹痛难忍,面色苍白。消化科主任医师钟巧兰凭借多年的经验,通过初步腹部体格检查,怀疑其患了严重的消化系统疾病,迅速安排进一步检查。化验血,做CT,结果显示:急性胰腺炎!张先生立即被收住入院,以进一步治疗。
张先生身高173cm,体重达200斤。平时饮食习惯就不好,加之其近来聚会多,暴饮暴食,大量饮酒,这才导致急性胰腺炎发作。
经过治疗,赵先生的腹痛终于得到缓解,他“发誓”:“以后再也不多吃了,也不喝酒了,等出院了要健康饮食,努力减肥!”
钟主任提醒
急性胰腺炎多和暴饮暴食、饮酒以及胆道系统结石有关系。如果患有结石、炎症等胆道系统疾病时,建议尽早处理。平时在饮食上也要特别注意,建议清淡饮食,高脂油腻性食物要摄入有度。在享受口福盛宴的同时,更要知道合理饮食的重要性,时刻谨记避免暴饮暴食,注意加强自我保健、节制饮食,以杜绝消化系统“节日病”的发生。
节假日是胰腺炎的高发时期,而暴饮暴食及酒精的不良刺激,容易增加胃酸、十二指肠促胰液素的分泌,胰液分泌过多则会使胰管内压力迅速蹿高,严重者胰腺腺泡、胰腺小导管破裂,激活胰蛋白酶原,胰腺组织自身被“消化”,进而产生一系列化学性炎症,严重时可致胰腺组织出血性坏死。
应以清淡、低脂、少盐等食物为主,烹饪方式尽量避免煎、炸,宜蒸、煮、炖等。平时喜爱油炸食品的肥胖者及体型偏胖者要进行定期体检。高血脂者则要尽量改变饮食习惯和生活方式,避免血脂“爆表”而引发高脂血症性胰腺炎。平时注意食量与体力活动保持均衡,避免暴饮暴食,加强身体锻炼。
尽管胰腺炎病情凶险,但养成良好的生活习惯是完全可以预防的。
重点来了:均衡饮食、适量运动
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1、饮食结构
注重科学的饮食结构,减少食物之中脂肪和胆固醇的摄取,多食用一些富含维生素C和膳食纤维的食物,多吃新鲜的水果和蔬菜,包括胡萝卜、菠菜、西红柿及橙子等。要多喝开水,以加快胆汁排泄。
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2、饮食烹饪
在饮食烹饪的过程中,尽可能选择较为健康、含有不饱和脂肪酸的植物油作为食用油,最好不要采用煎炸等形式,否则会摄入较多的饱和脂肪酸,同样会使胆结石“兴风作浪”。
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3、肉类的选择
肉类是餐桌上必备的“硬菜”,选择和食用肉类,更应注意种类和食用量。在挑选肉质食物时,一定要尽可能选择瘦肉类的食材,可以多吃些鸡肉、鱼虾类,脂肪含量低,且含有较多不饱和脂肪酸(有益脂肪酸);应该优先选择,避免肥肉类上餐桌。
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4、酒类:不贪杯。
男性每天摄入酒精不超过25g,女性每天不超过15g,喝酒首选低度酒,如啤酒、葡萄酒或黄酒,不空腹饮酒,不过度劝酒。其中,有胆道疾病的患者或曾经患过胰腺炎的患者不应饮酒。
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5、适当运动
当然,除了在饮食上需要注意之外,要想不长胖,还需要坚持适当运动,控制体重,吃完大餐后,不要立马坐着,或者躺着。要站会,可以靠墙壁站更好了。
专家简介:
钟巧兰:
主任医师 消化科主任 本科 淮安市医学会消化专业委员会委员,淮安市医疗事故鉴定委员会专家组成员,淮安市人大代表,淮阴区政协常委,淮阴区消化学科带头人,在南京鼓楼医院消化科进修学习,师从国内著名的消化内科专家张志宏、徐肇敏教授。擅长消化内科常见病、多发病的诊治,如食管炎、食管溃疡、胃炎、消化性溃疡、肝硬化以及其他肝、胆、胰、肠疾病,尤其在反流性食管炎、胃和十二指肠溃疡、上消化道大出血、急性重症胰腺炎、溃疡性结肠炎,难治性腹水、功能性胃肠病等方面有独到之处。能熟练进行胃、肠镜检查。能够进行各种胃、肠镜下治疗,如食管狭窄扩张和支架置入安装,食道、胃内异物取出,食道、胃、结肠息肉的内镜治疗。在省级以上刊物发表论文十多篇。